红楼梦中的「茄鲞」是一道杜撰的菜吗？

红楼梦中的“茄鲞”是否是一道杜撰的菜，存在争议。有观点认为它是作者虚构的菜品；也有观点根据历史资料认为，“以茄子干制成干果脯进食之法由来已久”，因此推测它可能是真实存在的菜式而非完全凭空想象出来的美食佳肴。“红楼宴饮...

阅读全文 仅有一颗心。 3934 次浏览 2025-01-23 娱乐生活